Stifádo je řecké dušené maso. Na Korfu ho většinou připravují z hovězího nebo jehněčího masa, ale můžete najít recepty s králičím, kuřecím, rybou nebo třeba mořskými plody. Co se druhu a přípravy hovězího masa týče, většinou používají zadní hovězí, ale dá se použít, kližka, přední nebo dokonce pupek (tuto variantu jsem zvolil doma). Někdo maso […]
Korfu trail – první část
Díl 1. – Z Kavosu do Fisherman’s Cabin Korfu (řecky Kerkyra, Κέρκυρα) je Řecký ostrov v Jónském moři, na který jsem se vypravil říjnu 2019. Cílem bylo projít 220 km dlouhý trail vedoucí z nejjižnějšího cípu ostrova až na jeho severní konec. Doprava tam a zpět Na vídeňské letiště jsem dorazil vlakem z Brna už […]
Korfu trail – druhá část
Díl 2. – Z Fisherman’s Cabin zpět to města Korfu Tento příspěvek je dokončením líčení mé cesty po Korfu, které začalo v prvním dílu Díl 1. – Z Kavosu do Fisherman’s Cabin Poté co jsem nechal ze sebou tavernu pohostinného Kostase, vydal jsem se na sever. První zastávka patřila koupání v městečku Agios Georgios – […]